Nicolas Santiago
Ruiz Hurtado

Responsable de una estación propia en un reconocido entorno hotelero suizo. Gestión de hasta 15 mesas y apoyo en grandes eventos de hasta 170 invitados, incluyendo bodas, servicio de aperitivo, bebidas, menús y opciones à la carte.

• Recepción de clientes, acompañamiento a la mesa y creación de una primera impresión profesional.
• Toma de pedidos de aperitivos, comida y bebidas con un servicio tranquilo y estructurado.
• Presentación de vinos, servicio de bebidas y atención continua al cliente.
• Gestión de cobros, cierre diario de caja y comunicación con clientes principalmente en alemán.
• Adaptación rápida al sistema interno del hotel y a sus procedimientos de servicio.

Gestión independiente de una estación en un restaurante austriaco dinámico, con menú diario, servicio à la carte, sistemas de pedidos y responsabilidad propia de caja.

• Recepción y atención de clientes durante todo el servicio.
• Toma de pedidos de comida y bebidas.
• Gestión independiente de cobros y cierre de caja al final del día.
• Adaptación a procedimientos internos, software de restaurante y estándares de servicio establecidos.

Enfoque en servicio de grupos, menús estructurados y coordinación de comida y bebida en un entorno hotelero.

• Toma de pedidos y servicio para grupos grandes.
• Trabajo con menús predefinidos y diferentes opciones para clientes.
• Control de caja y cierre diario usando el sistema de la empresa.
• Desarrollo de seguridad en el servicio hotelero organizado y la coordinación de grupos.

Apoyo en preparación y servicio en un restaurante de comida rápida, combinando tareas de cocina, atención al cliente, cobros y pedidos telefónicos.

• Preparación diaria de ingredientes, incluyendo verduras y salsas.
• Responsabilidad en la zona de kebab y bebidas durante el servicio.
• Gestión de cobros y comunicación con clientes en persona y por teléfono.

Apoyo al Chef de Rang en un restaurante frente al mar, con servicio de comida y bebida y primeras responsabilidades propias en contacto con clientes.

• Transporte y servicio de comida y bebidas.
• Toma de algunos pedidos y preparación de bebidas sencillas.
• Responsabilidad en la estación de helados y gestión de cobros tras una breve formación.

Experiencia previa en vigilancia de zonas, prevención de robos y mantenimiento/reparación de campo de golf. Estas funciones reforzaron mi fiabilidad, puntualidad y capacidad práctica para resolver problemas.